چات ماسالا نیز ادویه ای هندی است اما در پاکستان و ترشی های پاکستانی هم استفاده میشود برای تهیه این ادویه باید دقیقا مثل روش بالا عمل کنید.
مواد اولیه این ادویه شامل :
- پودر انبه ترش خشک شده ۴ قاشق چایخوری
- زیره سبز بو داده۳ قاشق چایخوری
- نمک سیاه ۳ قاشق چایخوری
- نمک ۳ قاشق چایخوری
- تخم گشنیز بو داده،۱ قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل ½ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه،½ قاشق چایخوری
- فلفل سفید،½ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز،½ قاشق چایخوری
(اگر به برخی مواد بالا دسترسی نداشتید از پودر انبه معمولی که برای تهیه سس فلافل استفاده میشود استفاده کنید و به جای نمک سیاه از نمک معمولی استفاده نمایید).
دسته بندی: دانشنامه
