نان بیسکویتی پارمسان و سیر

نان بیسکویتی پارمسان و سیر

 

 

دریافت فایل pdf مواد لازم و دستورپخت

طرز تهیه خمیر بیسکویت :

مواد لازم:

  • آرد: ۲۴۰ گرم
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • کره گیاهی: ۱۰۰ گرم
  • شیر: ۱۸۰ میلی لیتر
  • شکر (در صورت تمایل): ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

  • فر را با حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت یا ۲۳۰ درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید تا داغ شود.
  • آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. کره گیاهی را به تکه های خیلی ریز خورد کرده و روی مخلوط آرد بریزید. با چنگال یا با همزن مخصوص خمیر، مواد را با هم مخلوط کنید تا کره جذب آرد شده و حالت خورده نان به خود بگیرند. دقت کنید که در این مرحله نباید از دست برای ترکیب کردن کره و آرد استفاده کنید.
  • شیر را کم کم به مخلوط آرد و کره اضافه کرده و با همزن مخصوص خمیر یا چنگال مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید که بتوانید آن را در کاسه جمع کنید.
  • روی میز کار را مقدار کمی آرد پاشیده و خمیر را روی آن قرار دهید و مقدار خیلی کمی آرد روی خمیر بپاشید تا دیگر حالت چسبنده نداشته باشد. خمیر را به ضخامت ۱/۵ سانت رول کنید. لبه یک چاقوی تیز را با کمی آرد آغشته کنید و خمیر را به صورتی که به آن فشار نیامده و حالت رول از بین نرود، به ۱۰ برش مساوی برش بزنید.
  • روی سینی فر یک کاغذ مخصوص شیرینی پزی قرار داده و خمیر ها را روی آن با کمی فاصله بچینید. سینی را روی پنجره وسط فر از قبل داغ شده به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا نان ها پخته و روی آنها طلایی شود.
  • در صورتی که بخواهید بعدا از این خمیر استفاده کنید، خمیر را درون کیسه فریزر یا ظرف مناسب فریزر قرار داده و در ظرف را بسته و در فریزر از آن نگهداری کنید. دقت کنید که قبل از مصرف خمیر باید در حرارت اتاق یخ زدایی شود.
زمان آماده سازی
10 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
درجه سختی
آسان
تعداد نفرات
5 نفر
وعده غذایی
اسنک
1 بسته
خمیر بیسکویت
1 ق.غ
سیر
55 گرم
پنیر پارمسان
50 گرم
پنیر موزارلا
1 ق.غ
جعفری
منبع ویدیو: tasty.co

پاسخی بگذارید

*ایمیل شما در سایت منتشر نخواهد شد