- ابتدا فر را روی دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود
- در یک کاسه متوسط؛ آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، پودر زنجبیل، پودر جوزهندی، پودر میخک و نمک را با هم مخلوط کنید
- در یک کاسه دیگر تخم مرغ و شکر را با هم خوب مخلوط کنید و به آن پوره کدوحلوایی و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید و مواد خشکی را که قبلا مخلوط کردیم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید
- کف سینی فر، کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را روی آن بریزید و خوب پهن کنید(سینی فر ترجیحا در ابعاد 25*38 سانتی متری)
- سینی را به مدت 12-13 دقیقه در فر قرار دهید
- سپس آن را روی دستمال قرار دهید و مطابق فیلم با دستمال رول کنید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود
- برای خامه وسط، پنیر خامه ای، کره، پودر قند، نمک و وانیل را مخلوط کنید و با همزن سبک کنید
- رولت را به آرامی باز کنید و خامه را در میانه آن بریزید و خب پهن کنید
- رولت را با دقت رول کنید و برای مدت یکساعت در یخچال قرار دهید، سپس روی آن را با پودر قند تزئین کنید
- نوش جان :)
