- ابتدا بادمجان ها را به صوت طولی برش های 1 سانتی متری بزنید و کف سینی فر بچینید، سپس روی آن نمک زده و اجازه دهید 20 دقیقه بماند تا تلخی آن گرفته شود
- سپس با یک دستمال حوله ای، بادجان ها را خوب خشک کنید و روی آن کمی فلفل بپاشید و برای مدت 20 درقیقه در فر با دمای 175 درجه قرار دهید
- در این مدت، در یک کاسه پنیر ریکوتا، موزارلا، پارمسان، ریحان و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم
- از مخلوط پنیر کمی بردارید و روی یک بادمجان قرار دهید و سپس بادمجان را رول کنید
- در کف قالب، سس مارینارا بریزید و روی آن رول های بادمجان و پنیر را بچینید، سپس روی آن ریحان و پنیر پارمسان بریزید
- ظرف را به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید
- نوش جان :)
- زمان آماده سازی
- 20 دقیقه
- زمان پخت
- 40 دقیقه
- درجه سختی
- آسان
- تعداد نفرات
- 4 نفر
- وعده غذایی
- شام
- 2 عدد
- بادمجان
- 2 ق.غ
- نمک
- 2 پیمانه
- پنیر ریکوتا
- 1 پیمانه
- پنیر موزارلا
- 1.2 پیمانه
- پنیر پارمسان
- 1.4 پیمانه
- ریحان
- 1 عدد
- تخم مرغ
- 1 ق.چ
- فلفل
- 1 پیمانه
- سس مارینارا
