- ابتدا در یک مخلوط کن قارچ های خشک را کاملا خرد کنید، سپس آن را در 2 لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد، و سپس شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد
- قارچ صدفی را همراه یک ق.غ روغن هسته انگور تفت دهید و به آن آویشن، سیر، نمک، یک ق.غ کره اضافه کنید
- در یک تابه 2 ق.غ روغن زیتون بریزید و پیاز، 1.4 پیمانه کره، برنج سوشی یا نیم دانه، برگ بو، یک حبه سیرو 2.3 پیمانه آب مخلوط کنید، و از عصاره قارچی که در ابتدا درست کردید به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت خوب آب آن گرفته شود و برنج بپزد
- سپس نخود فرنگی و نمک را به برنج اضافه کنید و سیر را خارج کنید و 1.4 پیمانه کره به آن اضافه کنید سپس روفت سیر چیلی و روغن ترافل، قارچ پخته شده، دانه کاج در آخر به آن پنیر پارمسان را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
- نوش جان :)
- زمان آماده سازی
- 30 دقیقه
- زمان پخت
- 20 دقیقه
- درجه سختی
- آسان
- تعداد نفرات
- 8 نفر
- وعده غذایی
- شام
- 150 گرم
- قارچ خشک
- 2 لیتر
- آب
- 1 ق.غ
- روغن هسته انگور
- 225 گرم
- قارچ صدفی
- 1 عدد
- آویشن
- 1 حبه
- سیر
- 70 گرم
- کره
- 2 ق.غ
- روغن زیتون
- 150 گرم
- پیاز قرمز
- 150 گرم
- برنج سوشی یا نیمدانه
- 1 عدد
- برگ بو
- 150 گرم
- نخود سبز
- 1 ق.غ
- روغن ترافل
- 1 ق.غ
- روغن چیلی سیر
- 75 گرم
- پنیر پارمسان
- 35 گرم
- دانه کاج
