شیرینی لگیمات یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان بوشهر می باشد. این شیرینی خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد.
- ابتدا در یک کاسه بزرگ، آرد را الک کنید، سپس به آن نشاسته، شکر، نمک،مخمر اضافه کنید و هم بزنید
- روی مواد آرام آرام آب ولرم(حدود 40 درجه سانتیگراد) بریزید، سپس مواد را با هم مخلوط کنید، روی ظرف را بپوشانید و بگذارید یک تا 1.5 ساعت استراحت کند
- در این فاصله شربت را آماده کنید، شکر را همراه با آب بگذارید بجوشد، به آن هل و آب لیمو و در صورت دلخواه کمی زعفران و گلاب اضافه کنید و بگذارید حداقل 3 دقیقه بجوشد
- سپس شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود
- به سراغ خمیر آماده شده بروید، روغن را در تابه بریزید و بگذارید روی شعله متوسط گرم شود، دستان خود را مرطوب کنید و کمی از مواد بردارید و در روغن بریزید، میتوانید این کار را با استفاده از قیف و اسکوپ بستنی هم انجام دهید
- بعد از اینکه مواد خوب سرخ شدند، آن ها را مستقیم داخل شربت آماده شده بریزید و بگذارید یک تا دو دقیقه در شربت خیس بخورد، سپس سرو کنید
- نوش جان :)
3 کامنت-
ناشناس نوشته شده در می 18, 2020
نون سیر خیلی سایت خوبیه وغذاهاش فوق العاده است
-
ناشناس نوشته شده در می 18, 2020
نون سیر خیلی سایت خوبیه وغذاهاش فوق العاده است واقعا خسته نباشید ...
-
ادمین نون سیر نوشته شده در می 18, 2020
قربونتون :**