طرز تهیه نان ترتیلا خانگی

طرز تهیه نان ترتیلا خانگی

 

 

نان ترتیلا

ترتیلا Tortilla یک کلمه اسپانیولی به معنی “کیک کوچک” است. “ال” در این کلمه تلفظ نمی‌شود. پس ترتیلا نیست و “ترتیا” خوانده می‌شود. در اسپانیا، آمریکای جنوبی، کوبا و پرتریکو “ترتیا” نوعی املت محسوب می‌شود. ولی در آمریکا و انگلیس ترتیا رو به عنوان یک نوع نون نازک میشناسند. این نون با آرد گندم و یا ذرت درست شده که با نام‌های “فلاور ترتیا” و “کرن ترتیا” شناخته می‌شود. به دلیل نرم تر بودن و بهتر جویده شدن ترتیایی که با آرد گندم درست شده، عموم مردم طعم آن را بیشتر می‌پسندند ولی ترتیای ذرت هم پرطرفدار است. به دلیل داشتن طعم متفاوت و کالری کمتر. هر دو نوع ترتیا معمولا به یک شکل تهیه می‌شوند .در بعضی دستورها برای تهیه ترتیا از آب و در بعضی دستورها از شیر استفاده می‌شود. اولین بار اسپانیایی‌ها نام نان ترتیلا را برای این خوراک اصلی که در کشور مکزیک پخته‌ می‌شد را انتخاب کردند. نام نان ترتیلا از کلمه ترتا می‌اید که در اسپانیایی به معنی کیک گرد است. گفته می‌شود ترتیلا غذای اصلی آزتک‌ها بوده است.

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
10 دقیقه
درجه سختی
آسان
تعداد نفرات
20 نفر
4 پیمانه
آرد
1 ق.چ
نمک
2 ق.چ
بکینگ پودر
2 پیمانه
آب سرد
2 ق.غ
کره
منبع ویدیو: tasty.co

4 کامنت

  1. نرگس نوشته شده در می 12, 2019 پاسخ
    سلام آرد همه منظوره که گفتید یعنی چی؟
    1. ادمین نون سیر نوشته شده در می 12, 2019 پاسخ
      سلام، نوع آرد هست، که برای پخت نان، کیک و شیرینی ازش استفاده میشه، نسبت به آرد ساده هم گلوتن کمتری داره
  2. مدی نوشته شده در مارس 14, 2020 پاسخ
    چه خوب کردین دستور پخت نون گذاشتین , ممنون
  3. Mohaddese نوشته شده در مارس 29, 2020 پاسخ
    سلام خیلی عالییییی هستین. اگه برای فایل PDF عکس غذا هم بالای همون صفحه کوچک هم میذاشتین خیلی عالی میشد.

پاسخ دادن به مدی لغو پاسخ

*ایمیل شما در سایت منتشر نخواهد شد