ابتدا نمک، روغن و آب را با آرد مخلوط کنید و ورز دهید تا شبیه خمیر شود، حدود یکساعت بگذارید خمیر استراحت کند
سپس خمیر را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید و به صورت گرد شکل دهید، کمی روغن به آن بزنید و سپس کره نرم شده را به تمام قسمت های روی خمیر بمالید و بگذارید تا کره به خورد خمیرها برود
در یک قابلمه گوشت چرخکرده را با پیاز تفت دهید، به آن نمک، فلفل، پاپریکا و جعفری اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد
هر کدام از خمیر ها را روی یک پارچه یا سفره پهن کنید، و به صورت نازک باز کنید، کمی از مواد در میانه آن بریزید، گوشه های خمیر را ببندید و مطابق فیلم با استفاده از پارچه یا سفره کل خمیر را رول کنید
مواد را به مدت 45-60 دقیقه، در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید
2 کامنت-
Baran نوشته شده در مارس 10, 2020
سلام ببخشید از چه آردی استفاده کنیم؟
-
ادمین نون سیر نوشته شده در مارس 10, 2020
سلام، آرد سفید، آرد نانوایی یا قنادی یا آرد همه منظوره، همه شو میتونید استفاده کنید