پاناکوتا (panna cotta) یکی از خوراکی های خوشمزه و جذاب است که می‌تواند به عنوان یک دسر شیک و مجلسی استفاده شود. اصالت دسر پاناکوتا ایتالیایی(Italian desserts) است و در دسته ی پودینگ ها قرار می‌گیرد. در زبان ایتالیایی، پاناکوتا به معنی خامه‌ی پخته شده است.
- ابتدا در یک کاسه کوچک، آب و ژلاتین را با هم خوب مخلوط کنید و بگذارید ببندد
- در یک شیرجوش کوچک، خامه سنگین و شکر را با هم مخلوط کنید و با حرارت ملایم هم بزنید، تا وقتی که نجوشد(مرحله قبل از جوشیدن)
- هنگامی که خامه نزدیک نقطه جوشیدن بود، از روی حرارت بردارید و به آن وانیل و ژلاتین بسته شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
- مواد را از صافی رد کنید و در ظرف سرو بریزید و به مدت 2-4 ساعت در یخچال قرار دهید
- نوش جان :)
