ابتدا نخودها را بپزید(یا از کنسرو نخود استفاده کنید) سپس آن ها را له کنید و به آن پیاز قرمز خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده، سس مایونز(وگان)، سس خردل، پودر سیر، پودر پیاز، نمک، فلفل، شوید اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، مواد را در نان تست یا هر نان دلخواه بریزید و سرو کنید
سالاد نخود را میتوانید به مدت 5 روز در یخچال نگهداری کنید
ساندویچ مرغ با سس رنچ: روی نان ترتیلا دو ورق پنیر پرولون(یا هر پنیر دلخواه) قرار دهید، روی آن کاهو، مرغ رشته شده، گوجه گیلاسی و سس رنچ بریزید و نان را لقمه کنید