پیکاتای مرغ

پیکاتا در واقع یک نوع روش پخت غذاست که در آن گوشت یا مرغ با سس خامه و لیمو (سس های دلخواه) پخته و سرو میشود.

ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را به دونیم تقسیم کنید و خوب بکوبید، سپس نمک و فلفل بزنید و آن را به آرد آغشته کنید و در روغن زیتون سرخ کنید
هنگامی که مرغ ها سرخ شدند، آن ها را از تابه خارج کنید و در آن کمی آب بریزید و بگذارید جوش بیاید، به آن کره، سیر و کبر اضافه کنید و حدود 2 دقیقه بپزید
سپس به آن آب لیمو، عصاره مرغ و خامه را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد
مرغ ها را به تابه مجددا منتقل کنید و به مواد آغشته کنید و به آن جعفری خرد شده اضافه کنید و بگذارید بین 3-5 دقیقه در مایه بپزد
میتوانید مرغ را همراه پاستا یا برنج سرو کنید
نوش جان :)

زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
درجه سختی: آسان
تعداد نفرات: 4 نفر

وعده غذایی: شام سبک

2 عدد: سینه مرغ
1 ق.چ: نمک
1 ق.چ: فلفل
4 ق.غ: روغن زیتون
2 ق.غ: کره
2 حبه: سیر
3 ق.غ: آب لیمو
1.5 پیمانه: عصاره مرغ
1.3 پیمانه: خامه
2 ق.غ: جعفری
2 ق.غ: کبر (کاپاریس)
2.3 پیمانه: آرد

پرینت دستورپخت

منبع ویدیو: tasty.co

2 کامنت

رشیدی نوشته شده در فوریه 24, 2021 پاسخ

سلام کبر رو از کجا تهیه کنم
1. ادمین نون سیر نوشته شده در فوریه 24, 2021 پاسخ
  
  سلام، فروشگاهای شهروند و هایپر استار و اینا معمولا دارن، حتی سوپرمارکتا هم تو بخش ترشیجات و زیتون و اینا دارن

پاسخ دادن به رشیدی لغو پاسخ