- ابتدا در یک تابه، روغن زیتون را بریزید، 4 حبه سیر خرد شده و پیاز را به آن اضافه کنید و سرخ کنید، مرغ پخته شده و رشته شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب بپزید
- مخلوط را به کاسه ای منتقل کنید و به آن پنیر خامه ای و جعفری را اضافه کنید و خوب هم بزنید
- در یک تابه، کره را اضافه کنید و روی آن شیر را بریزید تا جوش بیاید ، سپس آرد را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر مانند شود
- خمیر به دست آمده را روی تخته بگذارید تا سرد شود، سپس با دست آن را ورز دهید و به قطعات مساوی تقسیم کنید(9 عدد)
- خمیر را به صورت دایره ای بازکنید، از مواد در میانه آن قرار دهید و به صورت مخروطی خمیر را جمع کنید
- خمیر را ابتدا در تخم مرغ هم زده، سپس پودر سوخاری و مجددا در تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتانید و در تابه روغن داغ سرخ کنید
- نوش جان :)
