جستجوی کلمه کلیدی: ردولولت

کیک قرمز مخملی

آشنایی با کیک قرمز مخملی (رِِدوِلوِت)

بافت مرطوب، رنگ قرمز و طعم خوشایندِ کیک قرمز مخملی اون رو جزو کلاسیک های دنیای شیرینی پزی کرده و محبوبیت و تنوع در دستورهای ردولوت همچنان ادامه داره. سیر تکاملی این کیک در چند مرحله اتفاق افتاد و در ابتدا فقط کیک مخملی “velvet cake” نام داشت. کیک مخملی اولین بار در قرن نوزدهم میلادی در آمریکا پخته شد و لطافت و رطوبت یا به اصطلاح بافت مخملی این کیک از ترکیب بادوم آرد شده و نشاسته ذرت حاصل شده بود و رنگ قرمز در کار نبود.