کره را آب کنید، آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید، تا طلایی شود، به آن عصاره بوقلمون را ااضفه کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود، نمک، فلفلل و آویشن و رزماری را اضافه کنید و هم بزنید
سس مایونز را با ادویه و ها مخلوط کنید و کنار بگذارید
سس کرنبری:
۲۵۰ گرم کرنبری تازه یا یخزده (میتوانید از ۱۰۰ گرم کرنبری خشکشده که برای ۱۰ تا ۳۰ دقیقه در آب جوش خیسانده شده استفاده کنید.)
3.4 پیمانه شکر
نصف پیمانه آب پرتقال
نصف پیمانه آب
آب، آب پرتقال و شکر را درون یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط بجوشانید. اکنون کرنبری ها را اضافه کنید، به جوش بیاورید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه دیگر بجوش آورید تا زمانی که کرنبری ها بپزند و نرم شوند.
نان ها را تست کنید، یک لایه نان را به سس گریوی آغشته کنید
یک لایه نان قرار دهید، روی آن سس مایونز بزنید
کاهو را قرار دهید، بوقلمون ها را روی کاهو، سپس پوره سیب زمینی، سپس سس کرنبری، نان آغشته به سس گریوی را قرار دهید و همین ترکیب را مجددا بچینید و نان را روی آن قرار دهید