- ابتدا، آب(40 درجه سانتیگراد) را با شکر و مخمر مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند
- سپس ماست را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید، نمک و روغن را نیز به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید
- در یک کاسه بزرگ، آرد بریزید و روی آن مواد را بریزید و ورز دهید، سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند
- سپس، مجددا خمیر را ورز دهید و بگذارید یکساعت بماند، تا خوب عمل بیاید و حجم آن دو برابر شود
- سپس تکه ای از خمیر را جدا کنید، روی میز کار قرار دهید و با دست (یاوردنه) خمیر را باز کنید
- خمیر را در تابه داغ قرار دهید و هنگامی که طرف بالای خمیر شروع به خشک شدن و حباب زدن کرد، خمیر را برگردانید و هر دو طرف را بپزید
- در این حین، کره ذوب شده را با سیر له شده و گشنیز خرد شده مخلوط کنید، و روی نان های پخته شده با برس بزنید
- نوش جان :)
منبع ویدیو: tasty.co