یک ماهیتابه بزرگ برداشته و روی حرارت ملایم و متوسط قرار دهید. کره را اضافه کنید و بگذارید برای مدت یک دقیقه ذوب شود و کف کند.
سپس پیاز ، قارچ ، سیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید. در حالی که مرتب هم می زنید به مدت 10 دقیقه به آرامی بپزید.
کرفس ها را نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شود
پوره سیب زمینی(سیب زمینی آب پز و کره و نمک و ادویه) را در یک کاسه بریزید، مواد را به آن اضافه کنید و هم بزنید، گشنیز و جعفری را در این مرحله اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید
یک قاشق غذاخوری از مواد را برداریدو به شکل استوانه ای شکل دهید، سپس در آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری بچرخانید، مجددا در تخم مرغ و پودر سوخاری بچرخانید
کراکت ها را در روغن داغ سرخ کنید(به مدت 5-6 دقیقه)، یا به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید