پوست هر 5 پرتقال خونی را رنده کرده و بین 3 کاسه کوچک جداگانه تقسیم کنید: 2 کاسه حاوی هر کدام از 1 پرتقال و 1 کاسه حاوی 3 پرتقال باشد. 2 کاسه کمتر را برای استفاده های بعدی کنار بگذارید.
روغن را به کاسه حاوی پوست 3 پرتقال اضافه کنید. به مدت 30-60 دقیقه کنار بگذارید.
آب 3 پرتقال را بگیرید و 3 قاشق غذاخوری آب برای بعد کنار بگذارید. باقی مانده آب پرتقال را د نگه دارید. شما باید حدود نصف پیمانه آب پرتقال داشته باشید. (120 میلی لیتر)
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه فارنهایت) گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ ، آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید.
شکر ، مخلوط روغن و پوست پرتقال خون ، ½ فنجان (120 میلی لیتر) آب پرتقال خونی ، آب و سرکه سفید را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مایع خمیر یکدست شود و هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
کف و کناره های قالب کیک گرد 8-9 اینچی (20-22 سانتی متر) را با روغن زیتون کمی چرب کنید و یک کاغذروغنی در کف قالب قرار دهید.
مایه را در ظرف آماده شده ریخته و به مدت 35-40 دقیقه آن را بپزید ، تا زمانی که یک خلال دندان وارد شده در وسط کیک تمیز خارج شود.
در حالی که کیک پخته می شود ، مواد رویه را آماده کنید: پوست دو پرتقال را خوب با چاقو بکنید تا قسمت گوشتی آن مشخص باشد، سپس به چهار قسمت تقسیم کنید
پودر شکر را در یک کاسه متوسط الک کنید. پوست رزرو شده 1 پرتقال و 3 قاشق غذاخوری آب پرتقال خونی را اضافه کنید و خوب هم بزنید
کیک را از فر خارج کنید. بگذارید به مدت 10 دقیقه در ظرف خنک شود ، سپس روی یک توری سیمی که روی یک ظرف پخت قرار داده شده قرارد دهید تا کاملا خنک شود.
وقتی کیک خنک شد ، مخلوط پودر شکر را روی کیک بریزید ، اجازه دهید از دو طرف آن چکه کند. قسمت رویی آن را با پرتقال ، پسته و پوست پرتقال باقیمانده تزئین کنید.
یک کامنت-
زهرا نوشته شده در دسامبر 9, 2020
عکسش کووووو؟