فر را تا 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
در یک قابلمه بزرگ ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. قارچ ها را اضافه کرده و بپزید( 7-8 دقیقه ) آب قارچ تبخیر شوند.
سس سویا و پاپریکا را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید. در یک کاسه بزرگ کنار بگذارید.
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون دیگر را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و به مدت 3-5 دقیقه بپزید ، تا نیمه شفاف شود. سیر را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بپزید. نمک و فلفل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
پیاز را داخل مخلوط کن بریزید ، سپس عدس ، جو دوسر و تخم کتان همراه با آب را اضافه کنید. در حدود 10-15 پالس.
مخلوط عدس را با قارچ به کاسه منتقل کنید. خوب مخلوط کنید ، سپس مخلوط به 5 قسمت تقسیم کنید و شکل دهید. روی یک سینی قرار داده و با کیسه پلاستیکی بپوشانید ، سپس به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید
در زمان فریز کردن برگر ها، سیب زمینی را آماده کنید. در یک کاسه متوسط ، سیب زمینی ها ، یک ق.غ روغن زیتون ، پاپریکا ، پودر سیر ، نمک و فلفل را بریزید و خوب مخلوط کنید
سیب زمینی سرخ شده را در سینی فر پخش کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.(در دمای 200 درجه)
برگر ها را از فریزر خارج کنید و با حرارت متوسط در تابه با روغن کم و حرارت ملایم سرخ کنید
یک کامنت-
وحیده نوشته شده در آگوست 2, 2020
قارج در دستور چرخ شده هست یا خیر؟ خیلی ریز بود. جو دویر پرک را خشک و بدون خیس کردن بریزیم؟ عدس خام صد گرم هست یا پخته بمیزان صد گرم؟