سیب زمینی و کدو را با قسمت درشت رنده، رنده کنید، سپس آنها را در پارچه ای ریخته و کاملا فشار دهید تا آب سیب زمینی و کدو گرفته شود
سپس آن ها را در یک کاسه بریزید و به آن تخم مرغ، نمک، آرد و پنیر پارمسان را اضافه کنید و هم بزنید
کف سینی فر، کاغذ روغنی بگذارید و روی آن کمی روغن زیتون بریزید، یک ق.غ از مواد را در کف سینی فر قرار دهید و فرم دهید و بقیه کوکها را با کمی فاصله از هم بچینید
سینی را در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید و سپس سرو کنید