این خامه ۴۸ درصد چربی داره و از اونجائیکه به خامه با ۲۰ درصد چربی سینگل کریم گفته می شه به دلیل چربی دو برابر به این نوع خامه دبل کریم می گن.
از دبل کریم بیشتر برای استفاده با قیف و ماسوره یا تزئین کیک و دسر یا در کنار میوه استفاده می شود
همه کارهترین خامه در بین انواع خامههای تازه است که میتوان به عنوان خامه سنگین هم از آن استفاده کرد.
عنوان «خامه دوبل» در امریکا به عنوان نامی برای خامه سنگین یا خامه ویپینگ کاربرد دارد. اما در واقع چربتر از آنها است.
خامه دوبل حاوی چربی ۴۸ درصد است.
به خاطر این چربی بالا هم هست که میتوان به راحتی آن را زد و حجم آن را زیاد کرد تا فرم گرفته شود.
ببینید>> کیک شکلاتی
دسته بندی: انواع خامه دانشنامه
4 کامنت-
کژال نوشته شده در جولای 31, 2019
خب میتونید طرز تهیشو بذارین ؟
-
ادمین نون سیر نوشته شده در جولای 31, 2019
طرز تهیه نداره، باید خامه 48 درصد چربی بگیری
-
کژال نوشته شده در آگوست 1, 2019
ممنون
-
Aram نوشته شده در می 21, 2020
دبل کریم نمیدونم چرا مقاومت خامه های ایران و نداره، خوب نمیشینه ، چیکار کنم درست بشه؟