طرز تهیه املت فرانسوی: تخم مرغ ها را خوب هم بزنید، کمی نمک به آن اضافه کنید
در یک تابه نچسب، با حرارت متوسط رو به پایین، کره بریزید، تخم مرغ ها را در تابه بریزید و همزمان هم تخم مرغ ها هم تابه را تکان دهید تا همه تخم مرغ ها پخته شود
وقتی روی تخم مرغ ها گرفت، از یک گوشه شروع کنید به رول کردن تخم مرغ ها و سپس بلافاصله همراه با پیازچه سرو کنید
طرز تهیه املت اسپانیایی: پیاز و سیب زمینی را خرد کنید، سپس در روغن زیتون داغ خوب سرخ کنید و روغن را بوسیله آب کش کاملا از مواد جدا کنید
سیب زمینی و پیاز را با تخم مرغ ها مخلوط کنید، روی ظرف را بپوشنید و بگذارید 20 دقیقه بماند
سپس در تابه سرخ کنید و بعد از ده دقیقه برگردانید تا هر دو طرف بپزد، سپس سرو کنید
