
- در یک کاسه متوسط، ماست، آبلیمو، زنجبیل، پودر سیر، ادویه گرام ماسالا، فلفل، زردچوبه و نمک را مخلوط کنید، ران مرغ را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید تا خوب مرینیت شود
- در قابلمه یا پلوپز، کره را ذوب کنید، پیاز را اضافه کنید، و تا زمانی که کاراملیزه شود آن را تفت دهید، تقریبا 15 دقیقه، نیمی از پیاز را برای سرو بردارید و باقی را در ظرف نگه دارید، زیر قابلمه را خاموش کنید(یا پلوپز را خاموش کنید)
- مرغ مرینیت شده را به پیاز اضافه کنید و کف قابلمه را خوب بپوشانید، برگ بو، برنج شسته شده، نمک و زعفران را اضافه کنید و روی آن یک پیمانه آب بریزید
- شعله گاز را روشن کنید (یا پلوپز یا آرام پز) و اجازه دهید برنج پخته و دم بکشد (برای پلوپز یا آرام پز حتما از دستور دستگاه خود استفاده کنید)
- غذا را با پیاز کاراملایز شده، گشنیز، نعناع و هالوپینو میتوانید تزئین کنید
- نوش جان :)