ابتدا گل کلم و فلفل دلمه ای قرمز را خرد کنید، در سینی فر بچینید، روغن و ادویه تاکو را به آن اضافه کنید، کمی نمک و فلفل بزنید، و سینی را به مدت 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید
در یک کاسه آناناس خرد شده را با گوجه گیلاسی خرد شده، گیاز قرمز خرد شده، فلفل سبز خرد شده، نمک، فلفل، آب لیمو مخلوط کنید
برنج (به اندازه دو نفر) را بپزید، لوبیای سیاه را هم بپزید، سپس با هم مخلوط کنید و در ظرف سرو بریزید
سالاد آناناس و گوجه و .. را به ظرف سرو اضافه کنید، گشنیز، ذرت شیریت رست شده، کاهو و لیموی نصف شده را در ظرف قرار دهید
برای تهیه سس: سس مایونز مخصوص وگان را با شیر گیاهی، پودر سیر، پودر پیاز، نمک، سبزیجات خشک دلخواه، شوید، آب لیمو را با هم مخلوط کنید و روی مواد بریزید و سرو کنید
