- در یک کاسه کوچک، شیر، مخمر و نصف ق.غ شکر را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید ده دقیقه بماند
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، کمی نمک، مخلوط مخمر و شیر،تخم مرغ ها، کره(با دمای محیط) و عصاره وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
- مخلوط را حدود 5 دقیقه ورز دهید و سپس سطح میز را آرد پاشی کنید و خمیر را روی میز منتقل کنید
- روی خمیر را آرد بپاشید و با وردنه صاف کنید
- از قالب کوکی یا لیوان استفاده کنید و خمیر را قالب بزنید، باقیمانده خمیر را هم جمع کنید و ورز دهید و مجددا پهن کنید و قالب بزنید
- روی خمیر ها را بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم بگذارید استراحت کند
- سپس در یک قابلمه روغن بریزید، بگذارید داغ شود، دمای آن را ملایم کنید و دونات ها را در آن سرخ کنید تا رنگ آن قهوه ای-طلایی شود.
- دونات ها را از روغن خارج کنید و روی یک دستمال قرار دهید تا روغن آن گرفته شود، سپس در پودر شکر بچرخانید
- دولسه دلچه در زبان اسپانیایی به معنی «شیرینی شیر» است. طرز تهیه آن خیلی راحت است: مدل اول: قوطی شیر تغلیظ شده شیرین(شیرعسلی) را در آب جوش قرار دهید و بگذارید حدود دو ساعت بجوشد، هر چقدر بیشتر بجوشد رنگ آن تیره تر میشود
- یا میتوانید شیر و شکر را مخلوط کنید، مدام هم بزنید و بگذارید بجوشد تا به اندازه 1.6 حجم اولیه شود، و رنگ آن تیره و قهوه ای شود، اسم این مخلوط به دست اومد همون دولسه دلچه س.
- با چاقو کمی از دونات را ببرید، و با قیف دولسه دلچه را داخل دونات ها بریزید و سرو کنید
- نوش جان :)
