- در یک کاسه بزرگ ، شیر بادام ، کره ذوب شده و شکر را با هم مخلوط کنید. این مخلوط باید کاملاً گرم باشد و در دمای اتاق باشد.
- مخمر را روی مخلوط بپاشید و بگذارید 5 دقیقه خودش را بگیرد.
- 5 پیمانه آرد و 1 قاشق چایخوری نمک را به مخلوط شیر اضافه کرده و با قاشق چوبی مخلوط کنید تا کاملاً مخلوط شود.
- روی کاسه را با دستمال یا پلاستیک بپوشانید و در یک مکان ولرم قرار دهید، به مدت 1 ساعت تا حجم آن دو برابر شود.
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- دستمال را برداشته و نصف پیمانه آرد و کمی نمک به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید ، سپس روی یک سطح خوب آرد پاشی کنید.
- خمیر را کمی ورز دهید و در صورت لزوم آرد اضافی اضافه کنید تا خمیر فقط چسبندگی خود را از دست داده و به سطح نچسبد.
- خمیر را به شکل یک مستطیل بزرگ ، به ضخامت حدود 1 سانتی متر در آورید.
- کره وگان نرم شده را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. شکر قهوه ای و دارچین را به طور یکنواخت بپاشید.
- خمیر را رول کرده ، یک استوانه تشکیل دهید و دو طرف آن را ببندید. سپس به قطعات 2.5 تا 3 سانتی برش بزنید و درقالب قرار دهید
- قالب را به مدت 25-30 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید
- در این فاصله در یک کاسه پودر قند ، شیر بادام و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- رول دارچینی را از فر خارج کنید و در حالی که هنوز گرم است، مخلوط فراستینگ را روی آن بریزیدو سرو کنید
- نوش جان :)
