زولبیا

زولبیا

 

 

نکات تهیه زولبیا:

– میتوانید به جای قیف مایه را داخل ظرف سس بریزید و با آن کار کنید.

– جوش شیرین بافت بهتر و تردتری به این شیرینی میدهد.

– اگر زولبیای شما نرم شده و ترد نیست ممکن است به خاطر قوام نیامدن شربت باشد.

– شکرک زدن زولبیا به دلیل غلظت بیش از حد شربت است.

– زولبیا موقع سرخ شدن باید حتما در روغن شناور شود.

– اگر از ماست محلی به جای ماست پاستوریزه استفاده کنید خیلی بهتر است و نتیجه خوشمزه تر میشود. ماستی که انتخاب می‌کنید باید یک‌دست باشد، آب زیادی نداشته باشد و زیادی غلیظ یا پرچرب هم نباشد.

 

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
10 دقیقه
درجه سختی
آسان
تعداد نفرات
50 نفر
وعده غذایی
دسر
125 گرم
آرد همه منظوره
1 ق.چ
بکینگ پودر
1.8 ق.چ
جوش شیرین
3 ق.غ
ماست
1.2 ق.چ
هل
240 م.ل
آب
1.2 ق.چ
زعفران
200 گرم
شکر
1.2 ق.چ
آب لیمو
1 لیتر
روغن
منبع ویدیو: tasty.co

دیدگاهتان را بنویسید

*ایمیل شما در سایت منتشر نخواهد شد