در یک کاسه متوسط پودر سوخاری ، پودر سیر، جعفری ، پودر پیاز ، پونه کوهی ، نمک و فلفل را با خرده نان ترکیب کنید.
آرد و تخم مرغ را در دو کاسه متوسط دیگر قرار دهید.
سینه مرغ را در آرد بچرخانید ، تا همه قسمت های آن پوشیده شود. مرغ را به تخم مرغ آغشته کنید ، سپس آن را داخل پودر سوخاریسوخاری قرار دهید و کاملاً روی آن را بپوشانید.
روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
وقتی روغن شروع به حباب زدن کرد ، مرغ ها را سرخ کنید تا هر دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
سینه مرغ پخته شده را به صورت نوارهایی با ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
قسمت بالایی کاسه نان را برش داده و قسمت های داخلی را بیرون بیاورید. بالای کاسه رابگه دارید برای بعد
مقداری از سس مارینارا را با قاشق در کف نان پهن کرده و سپس روی آن موزارلا ، پنیر پارمسان ، نوارهای مرغ و همینطور لایه لایه ادامه دهید
درپوش ظرف نان را در بالا قرار دهید.
ظرف نان را با فویل بپیچید ، سپس آن روی آن جسمی سنگین قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بگذارید تحت فشار باشد
در یک کاسه کوچک کره ، سیر ، جعفری و پنیر پارمسان ن را با هم مخلوط کنید.
فویل را از دور نان برداشته و مخلوط کره سیر را به طور یکنواخت روی نان با برس بریزید.
به مدت 20 دقیقه نان را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید، سپس 10 دقیقه بگذارید کمی خنک شود، و پس از آن برش دهید
