طرز تهیه کالباس خانگی

طرز تهیه کالباس خانگی

بسیاری از ما عاشق طعم سوسیس و کالباس هستیم اما به خاطر مضرات استفاده از این مواد غذایی خود را از طعم لذیذ‌انها محروم کرده‌ایم. شما می‌توانید با درست کردن سوسیس و کالباس در خانه این ماده غذایی از طعم سوسیس و کالباس خانگی بدون نگرانی لذت ببرید.

طرز تهیه کالباس خانگی
طرز تهیه کالباس خانگی

 

در طرز تهیه کالباس خانگی می‌توانید از گوشت قرمز بدون چربی و یا گوشت سینه‌ی مرغ و گوشت بوقلمون استفاده نمایید. همچنین در صورت تمایل می‌توانید از فلفل دلمه‌ای رنگی، هویج خام و قارچ در ساختار و تزئین آن استفاده کنید. برای این منظور بهتر است ۱۰۰ گرم قارچ را با یک لیوان آب و ۱ قاشق چای خوری آب لیموی تازه به مدت ۵ دقیقه بجوشانید و تا زمان استفاده در یخچال نگهداری کنید و در زمان نیاز آب آن را به طور کامل بگیرید و استفاده کنید.

راز و رمز و ترفندهای خوشمزه شدن کالباس خانگی

  1. میزان استفاده از سیر بسته به ذائقه افراد می‌تواند بیشتر باشد.
  2. در صورت در دسترس نبودن فلفل سفید می‌توانید فلفل سیاه را جایگزین آن کنید.
  3. اگر از گوشت قرمز در تهیه‌ی کالباس  استفاده می‌کنید بهتر است مدت بیشتری آن را بخار‌پز کنید.
  4. توجه داشته باشید که در صورت استفاده از پسته در کالباس  باید حتما پسته را از شب قبل خیس کرده باشید.

 

دریافت فایل pdf مواد لازم و دستورپخت مرحله به مرحله

زمان آماده سازی
60 دقیقه
زمان پخت
120 دقیقه
درجه سختی
متوسط
تعداد نفرات
8 نفر
وعده غذایی
چاشنی
500 گرم
گوشت مرغ یا بوقلمون
50 گرم
روغن
1 عدد
تخم مرغ
100 گرم
آب سرد
15 گرم
پودر آب پنیر
15 گرم
شیر خشک
1 ق.چ
شکر
75 گرم
آرد
3 حبه
سیر
1 م.ل
میخک
1.2 ق.چ
فلفل سیاه
1 ق.چ
پودر سیر
1.5 ق.چ
زنجبیل
1.2 ق.چ
هل
1 ق.چ
آویشن
1.4 ق.چ
پودر ریشه‌ی جوز
3 ق.غ
نمک
منبع ویدیو: tasty.co

پاسخی بگذارید

*ایمیل شما در سایت منتشر نخواهد شد