نان فوکاچیا یکی از نون های خوشمزه ایتالیایی هست که درست کردنش خیلی ساده ست و هم میتونین اونو به همراه انواع خوراک ها سرو کنین و هم میشه اونو با پنیر بعنوان عصرانه خورد و یا در کنار سوپ ها سرو کرد و حتا خالی بعنوان یک جور میان وعده خورد . نان فوکاچیا در واقع شباهت زیادی به پیتزا یا به نوعی پیراشکی داره با این تفاوت که درست کردنش از پیتزا خیلی سریعتر و ساده تره و مخلفاتش هم کمتر و دلخواه هست . در واقع نانی هست که توش رو با مواد دلخواه پر کردن . این نان می تونه یک خوراکی مناسب برای کودکانی که مدرسه میرن هم باشه چون هم خوردنش راحته و هم خیلی خوشمزه ست .
- ابتدا در یک ظرف، مخمر خشک را در آب گرم بریزید، و اجازه دهید فعال شود(حدود 5 دقیقه) ، سپس روغن زیتون را به آن اضافه کنید و هم بزنید
- در یک کاسه بزرگ آرد را بریزید و مخلوط مخمر و آب و روغن زیتون را به آن اضافه کنید، سپس ، نمک، فلفل، آویش و رزماری را اضافه کنید و خوب ورز دهید و آن را در ظرف آغشته به روغن زیتون قرار دهید
- روی ظرف را بپوشانید و اجازه دهید برای مدت یک ساعت استراحت کند
- سپس خمیر را در سینی فر پهن کنید، به چهار قسمت تقسیم کنید وخمیر را در کف سینی صاف کنید و روی آن را مجددا به مدت 20 دقیقه بپوشانید
- سپس با انگشت در آن حفره هایی ایجاد کنید و روی خمیرها روغن زیتون بریزید و با گوجه فرنگی، زیتون، سیرو پیاز کاراملایز شده، و انواع پنیر پرکنید( یا هر مواد دلخواه)
- ظرف را به مدت 20-25 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 230 درجه سانتی گراد قرار دهید
- نوش جان :)
- زمان آماده سازی
- 40 دقیقه
- زمان پخت
- 25 دقیقه
- درجه سختی
- آسان
- تعداد نفرات
- 4 نفر
- وعده غذایی
- اسنک
- 1.5 پیمانه
- آب
- 10 گرم
- مخمر خشک
- 4 ق.غ
- روغن زیتون
- 4 پیمانه
- آرد
- 1.2 ق.چ
- آویشن
- 1 ق.چ
- نمک
- 1.2 ق.چ
- فلفل
- 1.2 ق.چ
- رزماری
- 200 گرم
- گوجه فرنگی
- 2.3 پیمانه
- پیاز
- 2 حبه
- سیر
- 200 گرم
- زیتون
- 150 گرم
- پنیر پارمسان
- 150 گرم
- پنیر موزارلا
- 100 گرم
- پنیر گُرگِنزولا
