مرغ با سس بوفالو و خمیر خاچاپوری

مرغ با سس بوفالو  و خمیر خاچاپوری

 

دریافت فایل pdf مواد لازم و دستور پخت

 

دانستنیها: خاچاپوری چیست؟

خاچاپوری khachapuri یک غذای بسیار رایج گرجی است. رواج آن در حدی است که محال است کسی از گرجستان بازدید کند و خاچاپوری را نبیند یا چیزی در مورد آن نشنود. خاچاپوری نه تنها یک غذا بلکه بخشی از فرهنگ گرجستان به حساب می آید.

خاچاپوری انواع و اقسام مختلفی دارد. برخی از خاجاپوری ها را می توانید مانند ساندویچ یا پیراشکی سرپایی خورد اما برخی دیگر را باید در بشقاب و با کمک چنگال و چاقو نوش جان کرد.

بعضی از انواع رایج خاچاپوری عبارتند از:

ایمرولی imeruli

گرد است و احتمالن رایج ترین نوع خاچاپوری است. مواد اولیه برای طبخ آن عبارتند از ماست، تخم مرغ، خمیر آرد و پنیر و کره

مگرولی megruli

شبیه به ایمرولی است با این تفاوت که پنیر بیشتری در آن مورد استفاده قرار می گیرد.

آچارولی یا آجارولی acharuli/adjaruli

ظاهر آن خمیر پخته ای است که به شکل قایق درآمد ه است و یک تخم مرغ نیمروی شل در داخل قایق قرار گرفته است. موقع خوردن تخم مرغ را با خمیرهای قایق مخلوط می کنند.

پنووانی penovani

از نظر ظاهر شبیه به شیرینی دانمارکی خودمان است ولی از نظر مزه هیچ شباهتی به آن ندارد چون از خمیر و پنیر پرشده است.

اسوری ossuri

در تهیه این نوع خاچاپوری از سیب زمینی نیز استفاده میشود.

آچما achma و سوانوری svanuri ، راچولی rachuli نیز از انواع دیگر خاچاپوری هستند.

این غذا در ترکیه هم پخت میشود و به اسم پیده شناخته شده هست.

زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان پخت
12 دقیقه
درجه سختی
آسان
وعده غذایی
اسنک
2 عدد
سینه مرغ
4 ق.غ
سس چیلی
4 عدد
پیازچه
1 ق.غ
سرکه
2 پیمانه
پنیر موزارلا
1.4 پیمانه
کره
4 پیمانه
آرد
2 ق.چ
نمک
10 گرم
مخمر خشک
1 ق.چ
شکر
1 پیمانه
آب ولرم
منبع ویدیو: tasty.co

3 کامنت

  1. علی نوشته شده در نوامبر 27, 2019 پاسخ
    این هم خاچاپوریه هم پیده! هم نه خاچاپوریه نه پیده :))))))))))))))))))))))))))))))
    1. الهام نوشته شده در نوامبر 27, 2019 پاسخ
      خود ادمین تو تلگرام گفته بیچاره، التماس کرده نیایید بگید هست یا نیست، خودمون میدونیم :))
      1. علی نوشته شده در نوامبر 27, 2019 پاسخ
        خوب ادمین میتونه هرچیزی دلش میخواد بگه.. ما که نباید باور کنیم!

پاسخی بگذارید

*ایمیل شما در سایت منتشر نخواهد شد