ابتدا هویج ها را خرد کنید و یک تخم مرغ به آن اضافه کنید و با مخلوط کن خوب مخلوط کنید تا کاملا له و یکدست شود(هویج ها از قبل پخته شوند)
سپس در یک کاسه بزرگ، به مخلوط هویج و تخم مرغ، نمک، شکر، مخمر و روغن اضافه کنید و مخلوط کنید
سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید( اگر خمیر حالت شل دارد، حتما آرد بیشتری به آن اضافه کنید)
روی ظرف را بپوشانید و بگذارید نیم ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود
سپس خمیر را ورز دهید و استوانه ای آن را شکل دهید، سپس به قطعات مساوی تقسیم کنید و در میانه هر کدام، کالباس خرد شده و پنیر بریزید و خوب خمیر را ببندید، روی آن با برس، زرده تخم مرغ بریزید و با جعفری تزئین کنید
خمیرها را در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید
