در یک کاسه بزرگ ، قارچ ، لوبیا ، پیاز ، خرده نان ، جعفری ، سیر ، رزماری خشک ، سس سویا ، جوز هندی ، عصاره دود (دلخواه)، نمک و فلفل را مخلوط کنید. با چنگال خوب مخلوط کنید ، لوبیاها را کمی له کنید تا به صورت خمیر در بیاید.
روغن کانولا را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
مخلوط کوفته را به گلوله هایی به اندازه توپ گلف تبدیل کنید. گلوله ها را در قابلمه قرار داده و از هر طرف به مدت 1 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود.
عصاره سبزیجات ، شیر نارگیل ، نمک ، فلفل و آرد را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.مایع را بجوشانید ، سپس ماکارونی را اضافه کنید.
مرتباً هم بزنید تا ماکارونی بپزد و مایعات به سسی تبدیل شود که پاستاها و کوفته ها را بپوشاند ، 7-8 دقیقه.سپس با جعفری تزئین کنید.
