آرد، نمک، بکینگ پودر، شیر و پنیر ریکوتا را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا بافت خمیر پیدا کند
سپس خمیر را به شکل استوانه ای ورز دهید و به ده قسمت مساوی تقیسم کنید، هر قسمت را به شکل توپی ورز دهید و سپس با وردنه باز کنید
اطراف خمیر را با برس آب بزنید، و در نیمی از آن سالامی یا سوسیس یا کالباس یا هر ماده دلخواه را قرار دهید و روی آن پنیر بریزید و مطابق فیلم خمیر را ببندید و در روغن داغ سرخ کنید
یا به مدت 25-30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید
