فر را با دمای 320 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ، کره ، پنیر خامه ای و شیر را هم بزنید تا مخلوط شوند و یکدست شوند. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
در یک کاسه بزرگ ، زرده های تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود ، سپس به آرامی با مخلوط پنیر خامه ای مخلوط کنید و هم بزنید تا به طور یکدست ترکیب شوند.
آرد و نشاسته ذرت را در مخلوط تخم مرغ الک کنید و خوب هم بزنید
در یک کاسه بزرگ دیگر ، سفیده تخم مرغ را با همزن، بزنید تا کاملا یکدست شود. به تدریج شکر را اضافه کرده و در حالی که ادامه می یابد تا سفیده کاملا سفت شود.
در حدود ¼ مخلوط سفیده تخم مرغ را در مخلوط تخم مرغ و آرد بریزید و مخلوط کنید، سپس با سفیده تخم مرغ باقی مانده همین کار را تکرار کنید تا خمیر به طور مساوی ترکیب شود.
کف و دور قالب کیک را چرب کنید ، سپس کف و دو طرف آن را با کاغذ روغنی بچینید.
مخلوط را در قابل بریزید و تکان دهید تا حباب هوا نداشته باشد
یک دستمال حوله ای در یک قالب بزرگتر قرار دهید و قالب چیزکیک را روی آن قرار دهید
قالب پایینی را با حدود 2 سانتی متر آب داغ پر کنید
قالب را ابتدا به مدت 25 دقیقه در دمای 160 درجه در فر قرار دهید، سپس دمای فر را کاهش دهید و به مدت 55 دقیقه در دمای 140 درجه سانتی گراد بپزید