کباب کوبیده

کباب کوبیده

 

دریافت فایل pdf مواد لازم و دستورپخت مرحله به مرحله

نکته مهم در انتخاب نوع گوشت برای کباب کوبیده:

مناسب ترین گوشت برای پخت کباب کوبیده، گوشت قلوه گاه (گوشت بین دنده ها) گوسفند است. در صورت تمایل به استفاده از گوشت گوساله بهتر است راسته را انتخاب کنید که چربی کمتری دارد چرا که چربی مورد نیاز توسط گوشت گوسفندی تامین می شود. پخت كباب كوبیده با گوشت گوساله به‌ تنهایی امكان ندارد زیرا گوشت گوساله فاقد چربی لازم است. البته استفاده از قسمت‌های خیلی چرب گوشت گوسفند نیز برای پخت كباب كوبیده و سلامتی شما مناسب نیست. گوشت خریداری شده باید حتما چندین بار (دست کم ۴ بار) چرخ شود. این کار به ورز داده شدن گوشت کمک کرده و از متلاشی شدن کباب شما جلوگیری می کند.

زمان آماده سازی
45 دقیقه
زمان پخت
15 دقیقه
درجه سختی
متوسط
تعداد نفرات
8 نفر
وعده غذایی
شام
1350 گرم
گوشت چرخکرده
2 عدد، کوچک
پیاز
1 ق.غ
نمک
1 ق.چ
فلفل سیاه
1 ق.چ
زردچوبه
1.4 ق.چ
زعفران
1 ق.چ
سماق
منبع ویدیو: tasty.co

پاسخی بگذارید

*ایمیل شما در سایت منتشر نخواهد شد