کوکی کره ای که به آن کوکی فرانسوی هم میگویند را می توانید با آیسینگ دلخواه تزیین کنید.
- برای تهیه کوکی کره ای: در یک کاسه بزرگ کره و شکر را مخلوط کنید. با همزن برقی تا زمانی که کره سبک و نرم شود ، هم بزنید
- تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا کاملا یکدست شود
- در یک کاسه متوسط ، آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و کم کم به مایه ی کره ای اضافه کنید
- خمیر را روی سطح آرد پاشی شده برگردانید و کمی ورز دهید و به ضخامت ¾ سانتی متر با وردنه باز کنید. شکل های مورد علاقه خود را با قالب کوکی برش دهید. خمیر اضافی را دوباره رول کرده و اشکال بیشتری را برش بزنید تا تمام خمیر استفاده شود. کوکی ها را با فاصله تقریبی 2.5 سانتی متر در سینی فر بچینید
- کوکی ها را به مدت 6-8 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید
- برای بخش فراستینگ کوکی: پودر شکر را با کره مخلوط کنید، به آن وانیل و شیر عسلی اضافه کنید و با همزن خوب مخلوط کنید تا کرمی و یکدست شود.
- مایه فراستینگ را بین کاسه های کوچکتر تقسیم کرده و در صورت تمایل رنگ غذا را اضافه کنید.
- کوکی ها را از فر خارج کرده، بگذارید خنک شود سپس با فرستینگ رنگی و اسمارتیز آن را تزئین کنید
