فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. ظرف نان را با روغن چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ ، آرد ، شکر ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر ، دارچین ، هل ، زنجبیل ، میخک و نمک را با هم الک کنید. جو دوسرپرک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
در یک کاسه بزرگ جداگانه ، هویج های خرد شده ، آناناس (آناناس را رنده کنید، سپس داخل یک پارچه تمیز قرار دهید و خوب آب آن را بگیرید) ، تخم مرغ و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید.
مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید تا جایی که توده ای خشک باقی نماند. در صورت علاقه، گردوها را به آرامی اضافه کنید
مایه را در ظرف نان آماده شده بریزید و قسمت بالایی آن را صاف کنید.
به مدت 1 ساعت بپزید ، تا زمانی که یک خلال دندان وارد شده در وسط نان تمیز خارج شود.
در حالی که نان در حال پخت است ، در یک کاسه کوچک ماست یونانی ، شربت افرا و 2 قاشق غذاخوری آب آناناس ذخیره شده را مخلوط کنید. هم بزنید تا خوب جا بیفتد. در یخچال خنک شود تا زمانی که آماده سرو شود.
نان را از فر خارج کرده و بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود از ظرف نان برداشته و بگذارید تا کاملا روی توری خنک شود.
نان را ورقه ورقه کرده و با استفاده از فراستینگ آماده شده سرو کنید.
