ابتدا بادمجان ها را به صورت طولی به قطعات نازک 3 میلی متری برش بزنید، و روی آن را نمک بپاشید و بگذارید ده دقیقه بماند و سپس نمک آن را با دستمال پاک کنید و بادمجان ها را بدون روغن یا با روعن کم گریل کنید
در یک ماهیتابه سیرها را سرخ کنید و فلفل یا دانه های فلفل را به آن اضافه کنید و گوجه های خرد شده را با نمک به آن اضافه کنید و بگذارید بحوشد و آب آن گرفته شود
در یک کاسه یک تخم مرغ را بشکنیدبه آن ریکوتا، موزارلا و پارمسان و ادویه را اضافه کنید و خوب هم بزنید
در یک ظرف پیرکس، از سس گوجه ای که درست کردید بریزید و روی آن را با یک لایه بادجان پر کنید و از سس پنیری که درست کردید روی آن بریزید و این کار ارا تا تمام شدن لایه ها ادامه دهید
در فر از پیش گرم شده روی دمای 190 درجه ، به مدت 45 دقیقه قرار دهید و سپس 5 دقیقه گریل کنید تا روی آن خوب برشته شود
غذا را از فر خارج کنید و ضبر کنید تا کمی استراحت کند و سپس آن را سرو کنید
درود ! این غذا واقعا محشره و خیلی خوشمزه هست فقط توجه کنید توی پخت این غذا از بادمجان تازه استفاده کنید چون من یه جا خوردم و چون حساسیت دارم به فنا رفتم ... ?☺
یک کامنت-
من نوشته شده در می 23, 2019
درود ! این غذا واقعا محشره و خیلی خوشمزه هست فقط توجه کنید توی پخت این غذا از بادمجان تازه استفاده کنید چون من یه جا خوردم و چون حساسیت دارم به فنا رفتم ... ?☺