در یک کاسه بزرگ ماست را با همه ادویه ها و آب لیمو مخلوط کنید
سپس ران مرغ را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا به سس ماست آغشته شود، پس از آن روی کاسه را بپوشانید و به مدت یکساعت در یخچال قرار دهید
سپس یک پیاز قرمز بزرگ را به دو قسمت تقسیم کنید و به صورت نشان داده شده در ویدیو قسمت برش خورده را روی سینی فر قرار دهید، سیخ چوبی را در آن فرو کنید و مرغ ها را به ترتیب در سیخ قرار دهید و روی آن مجددا یک پیاز قرمز قرار دهید
سینی فر را به مدت یکساعت در فر از پیش گرم شده در دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید و سپس سرو کنید