- ابتدا در یک قابلمه، پیاز و سیر را تفت دهید و گوشت چرخکرده، دارچین، نمک و فلفل و پونه کوهی را به آن اضافه کنید و بگذارید تا آب مایه گوشتی گرفته شود
- بادمجان ها را ورقه ای خرد کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید و آن را سرخ یا گریل کنید
- مایه گوشتی را کف ظرف سرو بریزید و سطح آن را صاف کنید و بادمجان های سرخ شده را روی آن بچینید
- یک پیمانه سس بشامل را با تخم مرغ و نصف پیمانه پنیر پارمسان و جوز هندی خوب مخلوط کنیدو روی بادمجان ها بریزید
- روی سس پنیر پارمسان بریزید و ظرف را به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید
- نوش جان :)
منبع ویدیو: tasty.co