می‌خواهیم شما را با طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین غذاهایی که می‌توانید برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خود تهیه کنید، آشنا سازیم. رولت سیب زمینی و گوشت، غذایی است که با ترکیبی از طعم‌های متفاوت و مواد اولیه پرطرفدار، می‌تواند به یکی از پرطرفدارترین غذاهای سفره شما تبدیل شود. این غذا علاوه بر اینکه ظاهری زیبا و اشتها آور دارد، می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی مقوی و سرشار از ارزش غذایی مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین، بدون اتلاف وقت بیایید دست به کار شویم و طرز تهیه این غذای خوشمزه را با هم فرا بگیریم.
برای طرز تهیه رولت سیب زمینی و گوشت، ابتدا مخلوط سیب زمینی با تخم مرغ، پنیر و ادویه‌ها آماده و در فر پخته می‌شود، سپس مواد گوشتی با پیاز، فلفل دلمه‌ای، گوجه و ادویه‌جات تفت داده شده و بر روی پایه سیب زمینی پخش می‌شود. در نهایت، پس از افزودن لایه‌ای دیگر از پنیر، رولت شکل گرفته و برای پخت نهایی به فر برگردانده می‌شود. این رولت هم به عنوان وعده اصلی و هم به عنوان پیش غذا می‌تواند سرو شود.
| مواد لازم | مقدار |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۴ عدد متوسط |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد متوسط |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل و پاپریکا | به مقدار کافی |
| سبزی جعفری | به مقدار کافی |
مرحله ۱: آماده‌سازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. در صورت تمایل می‌توانید سیب زمینی‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه با کمی نمک نیم پز کنید تا زمان پخت در فر کاهش یابد، سپس سیب زمینی‌ها را رنده کرده یا به قطعات کوچک خرد کنید تا بهتر با سایر مواد ترکیب شوند.
مرحله ۲: تهیه مخلوط سیب زمینی
در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی رنده شده، پنیر پیتزا رنده شده، تخم مرغ‌ها، نمک، فلفل، پاپریکا و سبزی جعفری خرد شده را اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله ۳: آماده‌سازی فر و سینی
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید تا از چسبیدن مواد به سینی جلوگیری شود.
مرحله ۴: پخت پایه رولت
مخلوط آماده شده سیب زمینی را روی سینی فر پهن کنید و سطح آن را صاف کنید تا با ضخامت یکنواخت پخته شود، سپس سینی را در فر قرار دهید و بگذارید برای حدود ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی و کمی ترد شود، بپزد.
مرحله ۵: تهیه مواد داخل رولت
در حین پخت پایه رولت، پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود، سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. فلفل دلمه‌ای و گوجه‌های خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله ۶: افزودن ادویه‌جات و سبزیجات
به مواد گوشتی، رب گوجه، نمک، فلفل، پاپریکا و سبزی جعفری خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید تا تمام مواد به مدت ۵ تا ۷ دقیقه با هم بپزند تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله ۷: پر کردن و رول کردن
پس از اینکه پایه سیب زمینی پخته و کمی خنک شد، مواد گوشتی را روی سطح آن پخش کنید و روی مواد کمی پنیر پیتزا بپاشید، سپس به آرامی و با دقت شروع به رول کردن کنید تا شکل رولت را به خود بگیرد.
مرحله ۸: پخت نهایی
رولت آماده شده را مجدداً در سینی فر قرار دهید و روی آن کمی پنیر پیتزا بیشتر بپاشید. فر را با همان دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و رولت را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر روی آن طلایی و آب شود، بپزید.
مرحله ۹: سرو کردن
پس از پخت، رولت را از فر خارج کنید و اجازه دهید برای چند دقیقه خنک شود، سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، رولت را به اندازه های دلخواه برش دهید و همراه با سس مورد علاقه یا سالاد تازه سرو کنید. این رولت سیب زمینی و گوشت نه تنها ظاهری زیبا دارد بلکه طعمی فوق‌العاده نیز دارد که مطمئناً تمامی افراد را شیفته خود خواهد کرد.
