
دریافت فایل pdf مواد لازم و دستور پخت
دامپلینگ چیست؟
دامپلینگ (انگلیسی: Dumpling) یک گروه گسترده غذایی است که شامل قطعات خمیر (از مواد نشاستهای) که به دور مواد خوراکی پیچیده میشود. خمیر میتواند برپایهٔ نان، آرد، یا سیبزمینی باشد و ممکن است با گوشت، ماهی، پنیر، سبزیجات، میوهها یا شیرینی پر شود. ممکن است دامپلینگ با استفاده از روشهای مختلفی از جمله پخت، جوش، سرخ کردن، یا بخارپز آماده شوند و در بسیاری از غذاهای دنیا یافت میشوند.
دامپلینگ غذای کشورهای آسیای شرقی و مرکزی مانند چین، هند، اندونزی، ژاپن، کره، مغولستان، نپال است و در فرهنگ عامه دامپلینگ چین از همه مشهورتر و آن را چینی میدانند.
دامپلینگ جزو غذاهای پیچیدنیست مانند دلمه یا راویولی که مواد و خمیر اطرافش تنوع زیادی دارد.
تو شبکه های اجتماعی میتونید ما رو اینجا دنبال کنید
- همه مواد را یعنی گوشت چرخکرده، پیاز، پیازچه، سس سویا، سیر، روغن گیاهی، فلفل و زنجبیل را با هم مخلوط میکنیم
- کمی از مواد را داخل خمیر وانتان یا خمیر پیراشکی آماده قرار میدهیم
- لبه های خمیر را با برس و تخم مرغ زده شده، خیس میکنیم و خمیر را از دو لبه به هم میچسبانیم
- دامپلینگ ها را داخل روغن داغ سرخ میکنیم
- نوش جان :)
- زمان آماده سازی
- 10 دقیقه
- زمان پخت
- 15 دقیقه
- درجه سختی
- آسان
- تعداد نفرات
- 6 نفر
- وعده غذایی
- شام
- 450 گرم
- گوشت چرخکرده
- 1.2 پیمانه
- پیاز
- 1.2 پیمانه
- پیازچه
- 2 ق.غ
- سس سویا
- 2 حبه
- سیر
- 1.2 ق.غ
- زنجبیل
- 1 ق.غ
- روغن گیاهی
- 1 ق.چ
- فلفل
- 1 عدد
- تخم مرغ
- 12 عدد
- خمیر وانتان
یک کامنت-
ناشناس نوشته شده در آگوست 29, 2020
یه چی تو مایههای سمبوسه است