ابتدا سبزی ها را( سبزی های اصلی کوفته شامل:جعفری، ریحان، نعنا، مرزه، شوید) بشویید و خرد کنید
لپه ها را بپزید و آبکشی کنید و در مخلوط کن خوب له کنید
در یک قابلمه پیاز خرد شده را با نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی تفت دهید و روی آن 3 پیمانه آب بریزید و بگذارید بجوشد
در یک ظرف دیگر گوشت چرخکرده را با برنج(نیم پز یا پخته نشده)، لپه، سبزی ها و یک عدد تخم مرغ خوب مخلوط کنید و با دست ورز دهید و به آن ادویه های دلخواهتان را اضافه کنید
مواد را در یک دست گرفته و داخل آن به دلخواه تخم مرغ آب پز، زرشک، مرغ، آلو، گردو و.. بگذارید و روی آن با بقیه مواد بپوشانیدو خوب گرد کنید و محکم
کوفته را در قابلمه جوشیده قرار دهید و در آن را بگذارید و با حرارت متوسط حداقل اجازه دهید نیم ساعت تا یک ساعت با سس پیاز بپزد
سلام کاش دستور پخت رو کامل تر مینوشتید.مثلا برای هشت نفر حدودا چ مقدار سبزی مخصوص کوفته لازمه.یا اگه برنج پخته شده یا نپخته شده چیکار کنیم بهتره ک کوفته وا نره.
سلام، در متن نکات وا نرفتن کوفته نوشته شده، تعداد نفرات برای این دستور پخت در صفحه نوشته شده 8 نفر، یعنی دقیقا برای 8 نفری که شما میفرمایید، همین اندازه سبزی کافیه
قدیما گوشت را با سنگ میمالیدن که کوفته سفت میشد که اگه از کوه ول میکردی پخش نمیشد اما الان با گوشت چرخکرده درست میکنن که مزه آنچنانی نداره خدا به زن عموی من رحمت کنه که بهترین کوفته را در فامیل اون میپخت
5 کامنت-
Yasamin_sun نوشته شده در می 8, 2019
سلام کاش دستور پخت رو کامل تر مینوشتید.مثلا برای هشت نفر حدودا چ مقدار سبزی مخصوص کوفته لازمه.یا اگه برنج پخته شده یا نپخته شده چیکار کنیم بهتره ک کوفته وا نره.
-
ادمین نون سیر نوشته شده در مارس 9, 2020
سلام، در متن نکات وا نرفتن کوفته نوشته شده، تعداد نفرات برای این دستور پخت در صفحه نوشته شده 8 نفر، یعنی دقیقا برای 8 نفری که شما میفرمایید، همین اندازه سبزی کافیه
-
ممد نوشته شده در دسامبر 1, 2019
قدیما گوشت را با سنگ میمالیدن که کوفته سفت میشد که اگه از کوه ول میکردی پخش نمیشد اما الان با گوشت چرخکرده درست میکنن که مزه آنچنانی نداره خدا به زن عموی من رحمت کنه که بهترین کوفته را در فامیل اون میپخت
-
ادمین نون سیر نوشته شده در مارس 9, 2020
خداوکیلی ولی زندگی سخت بوده قدیما :))
-
امیرعباس نوشته شده در مارس 28, 2020
بسیار ممنون خیلی عالیبود