غذاهای محلی برای ماه رمضان ۱۴۰۳
رنگینک، یک دسر مقوی که معمولا در ماه مبارک رمضان در زمان سحر و بهویژه در زمان افطار تهیه میشود. این شیرینترین دسر را مربوط به جنوب کشور میدانند و آن را به استان فارس و به ویژه شهر شیراز نسبت میدهند.
رنگینک، یک دسر مقوی که معمولا در ماه مبارک رمضان در زمان سحر و بهویژه در زمان افطار تهیه میشود. این شیرینترین دسر را مربوط به جنوب کشور میدانند و آن را به استان فارس و به ویژه شهر شیراز نسبت میدهند.
آش آبکش یا رشته سوزمه در تمام طول سال، حتی فصل گرما طرفداران بسیاری دارد. بهعلاوه اگر به سیر علاقه دارید، این غذا شما را راضی خواهد کرد. برای تهیهی این آش لذیذ به موادی همچون رشته آشی، سیر، ماست، روغن، نمک، زردچوبه و نعنا نیاز است.
در ایام نوروز پخت انواع شیرینیهای خوشمزه خانگی رونق میگیرد. شیرینیهای خانگی مخصوص نوروز معمولا خشک، ریز و بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. شیرینی سابله یکی از شیرینیهای اصیل کشور فرانسه است که در مجالس رسمی و جشنها برای پذیرایی از آن استفاده میشود.
این دسر خوشمزه با حال و هوای زمستانی برای مهمانی های ایام عید کاملا مناسب است و دستور تهیه ساده ای هم دارد.
شیرینی کاکا گیلانی برای ماه رمضان مناسب است و طرز تهیه آن بسیار راحت.
علت تنوع در آش بلغور به این دلیل است که در زمان های قدیم از برنج خیلی کم و شاید سالی ۲ الی ۳ بار بیشتر استفاده نمیشده است و بیشتر غذاها آبکی و نانی تهیه می شد به همین دلیل تنوع در این آش بسیار زیاد است وهم اینکه اکثر مردم بلغور را جزء مواد اصلی غذایی خود قرار داده بودند. بلغور عطر و طعمی همانند آجیل (مغزهای موجود در آجیل) دارد و بسیار مغذی است.
طعم و عطر خاص باقلوای گوشت با ترکیبی از ادویهها و انواع سبزیجات ایجاد میشود که آن را به یک انتخاب منحصر به فرد برای سفرههای ماه رمضان تبدیل میکند.
سرآشپزها و افراد خانه دار در ماه رمضان غذاهای متنوعی را تهیه میکنند، اما یک غذا در سراسر شبه قاره هند حاکم است: بریانی. آن غذای معطر با برنج و گوشت (مرغ، گوشت گاو، بز، بره، میگو یا ماهی) و ادویههای معطر درست میشود.
باقلوا بادام؛ این شیرینی را می توانید به عنوان یک دسر یا میان وعده خوشمزه سرو کنید.
اسلایس گردو و پسته یکی از همین انواع شیرینیهای آجیلی است که با روشی بسیار آسان و بدون نیاز به فر و همزن تهیه میشود و شما میتوانید به راحتی یک ظرف شیرینی زیبا و بسیار خوشمزه را برای ایام نوروز در منزل درست کنید. اگر دنبال دستور یک شیرینی راحت و بدون دردسر هستید، در ادامه این مطلب با آموزش اسلایس گردو و پسته همراه ما باشید.